袁治卫

前段时间，甘肃天水褐石培心幼儿园餐食铅含量严重超标事件引发社会广泛关注。厨师在明知颜料“不可食用”的情况下，受园长授意，为提升食品色泽以吸引幼儿和家长，将大量含铅颜料掺入面粉制作食物，致使众多幼儿血铅异常，严重危害了孩子们的身体健康。

这一事件性质恶劣，再次为校园食品安全问题敲响了警钟。

校园食品安全一直是社会关注的焦点，其重要性不言而喻。幼儿是生长发育的关键时期，食品安全直接关系到他们的身体健康和未来发展。此次褐石培心幼儿园事件，暴露出该幼儿园园长等人利欲熏心，明知铅不能作为制作食物的辅料，还制作成食物供师生食用，在食品安全管理上的严重失职，从食材采购源头的把控缺失，到加工环节违规操作无人监管，无异于谋财害命，必须严肃追责问责。

校园食堂不应成为营利场所，其价值不在于创造利润，而在于守护师生的“餐桌安全”与“生活质量”。如果成为营利手段，为了降低成本、提高利润，食堂可能选择低价劣质食材、简化加工流程，或通过“重口味（高油、高盐、高糖）”掩盖食材缺陷，长期食用会对学生健康造成隐性伤害。同时，可能会忽视营养搭配，导致学生饮食结构失衡，影响身体素质。

校园食品安全关乎每一个孩子的健康成长，关乎无数家庭的幸福。只有通过严格执行制度、加强监管、技术赋能、社会共治、法治保障等多方面的协同努力，才能筑牢校园食品安全防线，让孩子们在校园里吃得安全、吃得健康、吃得营养，为他们的成长提供坚实的保障。

校园食堂，应该让学生忘记它的“商业属性”，只记得它的“温暖属性”。