近日，黑山镇的黑山谷土腊肉迎来上市销售季。

黑山谷土腊肉的原材料和工艺很有讲究，猪肉是精选本地土猪三线肉，肥瘦相间，先使用秘制腌料腌制15天，再用碳火熏烤15天-20天。经传统工艺熏制的腊肉，肉质色泽红亮，肥而不腻，口齿留香，可长期存放。

目前推出的腊制品种类有：土腊肉、川味香肠、广味香肠、腊排骨、糯米香肠、排骨香肠、腊猪蹄等，产量2万多斤，根据品类不同价格每斤在58元-78元之间，欢迎大家订购。

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记者 武晓静