近日，青年镇“青福记腊制品”加工厂车间内，工人分割猪肉、调制配料、灌肠腌制……所有工序一气呵成，用最传统的技艺制作“土味”腊肉香肠。车间外，一包包加工好的腊肉香肠整齐堆放，工人加紧搬运、装车，十分忙碌。

“青福记腊制品”加工厂负责人张勇是青年镇堡堂村人，也是村里最早开餐馆的村民之一。近年来，随着堡堂村的乡村旅游日渐发展，游客越来越多，腊肉、香肠、土鸡等成为游客争相采购的“年货”。张勇从农副产品销售中“嗅”到了商机，2012年在村里投资300万余元，建成了腊制品加工厂。目前，该加工厂主要进行腊肉、香肠等腊制品加工，帮助20余名村民“家门口”就业，并促进村里生猪养殖和农副产品深加工产业不断发展。

“前段时间，受疫情影响，原料采购难、物流运输不畅，好在政府及时出手，帮我们打通了产业供应链。”张勇介绍，目前，工人已基本返岗到位，火力全开赶订单，力争全年销售总额突破300万元。

记者 叶露