杨银芬向董宇辉介绍苗家烧牛肉。

因为会开车的妹妹突然生病，原本打算7月3日晚上直播结束后就从大足赶回家的杨银芬不得不陪同妹妹先找医院就近治疗。经过一夜输液后，妹妹与杨银芬赶回青年场镇上的“苗阿姐牛肉火锅”店时，已是7月4日中午12点30分左右。

杨银芬有些疲惫，但白胖的脸上仍然难掩激动和兴奋。邻居冲她打趣道：“你这回超了重庆城哟！”

杨银芬没有想到：因为上了“与辉同行”网上直播，店里的生意火爆立竿见影！当天晚上楼上4个包房、楼下8张餐桌全部满座，都是观看直播慕名而来的顾客，另有顾客打包五六份。

万盛唯一美食上“与辉同行”

6月28日，“与辉同行”抖音账号正式发布“山城之上 赛博‘重庆’”海报，宣布将于7月2日至4日在重庆开启一场“山城美景美食好物”之旅。

杨银芬6月29日接到区商务局的通知，请她6月30日到重庆参加相关会议。6月30日下午3点，妹妹搭载她到重庆开会。当晚7点，重庆美食文化发展研究会与各区县推荐的商家共同研讨“与辉同行”直播的相关细节。直到晚上9点，她们才回家。

据区商务局和区文化旅游局相关负责人介绍，为进一步推动我市电子商务行业发展，充分借助电商新场景、新模式，提升重庆特色商品知名度，激发市场活力和消费潜力，市商务委和市文化旅游委年初分别发出通知，要求各区县开展“与辉同行”重庆行直播带货选品等推荐工作。

区商务局立即着手推荐工作，按照要求动员了16家企业30余种产品与8个获评“渝味360碗”的菜品参加。第一轮筛选后有六丰火锅底料、冠磊耗儿鱼、黑山谷花椒等3家企业6个产品成功入围，但在后几轮筛选中均因网店销量、网店评分等硬性条件未获通过。仅有“苗阿姐苗家烧牛肉”作为9个重庆特色美食之一，代表万盛参加“与辉同行”网上直播。

区文化旅游局则成功推荐了奥陶纪·金沙滩套票入选直播，包含梦幻奥陶纪、奥陶纪烟花音乐秀场以及水上乐园等。

董宇辉夸赞“牛肉筋道、牛皮Q弹”

7月3日中午11点30分，杨银芬与妹妹从青年镇出发，前往直播地点大足石刻。当天下午5点，她身着苗族盛装，拿出准备的近10斤新鲜牛肉，在现场花两个多小时精心烹制“苗家烧牛肉”。

下午5点50分，董宇辉到达大足石刻，此时现场人山人海，游客争相与他打招呼。距离董宇辉虽然只有一两米远，杨银芬没有上前，只是冲他点头，也不管他看没看到自己。

“见到董宇辉的那一刻，我的心情好激动！我心里想，今天终于见到明星了！”杨银芬事后回忆道。

当晚8点，直播正式开始。一直到晚上9点6分，才轮到介绍“苗家烧牛肉”。重庆美食文化发展研究会负责人大声介绍道：“下面有请我们的苗家大姐——杨大姐（介绍）！”

杨银芬从董宇辉身后一侧站到他身旁。按照规定，每个“渝味360碗”商家只有2分钟的介绍时间。她赶紧向董宇辉伸出双手：“董老师，您好！”董宇辉立即回以右手：“幸会！”

她紧张得早忘了妹妹教她的介绍内容，一旁的负责人帮着她介绍苗家美食。看着董宇辉用筷子夹起一块红烧牛肉放进嘴里，她更加忐忑不安：他会给予苗家烧牛肉什么评价呢？

“牛肉筋道，牛皮Q弹！”董宇辉像美食家一样慢慢咀嚼着食物，频频点头称赞。

“有时间，欢迎到万盛，品尝苗家牛肉。”听到他的评价，杨银芬高兴地向董宇辉发出邀请。

直播推荐环节结束后，杨银芬赶紧端着“苗家烧牛肉”，请现场游客品尝。

“好吃！好吃！”大家连连叫好，将剩余烧牛肉一扫而光，并询问其餐馆地址，表示还要到店里品尝。

传承母亲苗家传统秘制技艺

杨银芬出生在黑山镇万家山，是地道的红苗咪彩（女孩）。她在家中是老三，上有两个哥哥，下有两个妹妹。

由于家庭生活条件艰苦，距离学校山高路远，加之她的母亲生病，年仅8岁、仅仅上了两年小学的杨银芬被迫辍学。她每天既要放牛割草、砍柴，又要洗衣做饭，还要照顾生病的妈妈和两个年幼的妹妹。童年不幸的生活让她既品尝到艰辛，又锻造了她积极、乐观的性格。

苗家有在传统节日（比如砍火星节、迎亲嫁女等）吃全牛汤锅的习俗，这不仅是他们招待亲朋好友的隆重礼仪，也是在亲友中大展厨艺的时候。

杨银芬的妈妈虽然多病，但她支撑着病体，教会杨银芬有关苗家的刺绣手艺，还教会她制作苗家全牛汤锅和佐料配制，把一位母亲对女儿深切的爱融进浓浓的汤锅里，未曾想会这也成为女儿成人之后的谋生技能。

成年后，杨银芬出嫁到青年镇苗湾。丈夫家离青年场镇较近，由于没有多少文化，她便想到利用从小练就的苗家全牛汤锅熬制技艺谋生。2010年，“苗阿姐牛肉火锅店”正式营业。那时她的妈妈还在世，经常到店里指导她熬汤炒料。

杨银芬也更加苦学苗家全牛汤锅的制作技艺，采用苗家数百年历史的传统秘制香料配方熬制汤锅。由于她性格乐观，为人和善，诚信经营，“苗阿姐烧牛肉”独特的红苗风味赢得了广大顾客的喜爱和支持，今年4月成功获评为“渝味360碗”之一。

让万盛美食香飘万里

“参加‘与辉同行’直播，没想到他的影响力这么大！”对于第一次参加网络直播的杨银芬来说，冲击力巨大。

开餐馆原本只是养家糊口的生计，但现在，杨银芬开始思考和谋划未来。她首先想的是先把与董宇辉的合影制作成海报招徕顾客，同时让正在上大学学设计的女儿把网络销售搞起来，进一步扩大苗家美食的影响，“今后要销售到全国去”。

“现在奥陶纪（板辽）烟花音乐秀场在青年镇正式开园了。我也要结合青年镇的旅游发展，把苗家烧牛肉做得更好，让更多的人品尝到苗家美食。”杨银芬说。

“我们推荐杨银芬参加直播时，她当时还有些顾虑，担心紧张，不会说话，怕展现不了万盛美食的风采。”区商务局相关负责人说，下一步，他们将以此次直播的热度为契机，结合万盛旅游“三次创业”的要求，进一步宣传以“渝味360碗”“重庆地标菜”、非遗美食为代表的万盛特色美食，推动餐饮消费再上台阶。

 文/陈亚莉